
동기 부여와 보상을 담당하는 뇌의 영역인 도파민이 달고 고소한 음식을 선호하는 법을 배움으로써 지방과 당분 함량이 높은 음식을 선호하는 것으로 연구팀은 분석했다.
연구팀 박사는 "맛있고 에너지 밀도가 높은 음식이 뇌 반응을 조절하는 데 중요한 역할을 한다는 것을 밝혔으며 음식 섭취는 의지력이 아닌 뇌의 학습 작용 때문이다”라고 말했다.
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동기 부여와 보상을 담당하는 뇌의 영역인 도파민이 달고 고소한 음식을 선호하는 법을 배움으로써 지방과 당분 함량이 높은 음식을 선호하는 것으로 연구팀은 분석했다.
연구팀 박사는 "맛있고 에너지 밀도가 높은 음식이 뇌 반응을 조절하는 데 중요한 역할을 한다는 것을 밝혔으며 음식 섭취는 의지력이 아닌 뇌의 학습 작용 때문이다”라고 말했다.
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