경성대 식품생명공학과 팀은 가지, 양파, 양배추 등 10가지 채소를 3가지 조리법(볶기, 증기, 찜)로 가열한 후 수용성 비타민, 항산화제 등 영양소 함량 변화를 살펴본 결과야채를 팬에 볶을 때 수용성 비타민 B1, B2, B3, C가 대부분 감소했다.
그러나 일부 수증기로 찐 야채에서는 수용성 비타민의 잔여 비율이 90% 이상이었다.
야채에 함유된 항산화제인 폴리페놀과 플라보노이드의 나머지 비율은 찐 야채에서 더 높았다.
시험한 채소 중 폴리페놀과 플라보노이드의 잔류율은 찐 적양배추에서 가장 높았다.
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도널드 트럼프 미국 대통령은 9일(현지시간) 중국에 대한 관세를 125%로 대폭 인상한 뒤 추가 인상 여부에 대해 “더 이상 필요하지 않다”고 밝혔다. 그는 이날 백악관 집무실에서 열린 행정명령 서명식에서 중국에 추가 관세를 부과할 계획이 있는지를 묻는 질문에 “나는 그것을 상상할 수 없다”고 답하며 추가 조치
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