무리하게 탄수화물 섭취를 제한하면 오히려 건강을 해칠 수 있기 때문에 탄수화물을 건강하게 섭취하는 것이 가장 좋다.탄수화물은 에너지를 공급하는 역할을 하며 탄수화물을 충분히 섭취하지 않으면 오히려 근육 손실로 이어질 수 있다.
탄수화물은 단순당과 복합당으로 나뉘는데 복합당인 식이섬유는 혈당과 혈중지방의 농도를 낮춰주며 혈당조절과 심장질환 예방 등에 도움이 된다.
주로 잡곡밥이나 현미밥, 채소와 과일, 콩류와 견과류에 식이섬유가 많다.
잡곡밥은 장에서 포도당과 콜레스테롤의 흡수를 감소시켜 혈당과 콜레스테롤을 적게 상승하게 한다.
탄수화물의 하루 권장섭취량은 130g이다. 즉석밥 200g 속에는 약 70g의 탄수화물이 들어 있어 최소 1.5개 이상을 먹어야 한다.
탄수화물을 극단적으로 줄이기보다는 평소 섭취량에서 10~20% 정도 줄여가는 것이 좋고 육류 대신 가급적 식물성 지방을 섭취하는 것이 좋다.
©deskcontact.com 무단전재 및 재배포 금지
