한 연구에 따르면 고도로 가공된 음식을 많이 먹을수록 우울증이 더 심해진다.고도로 가공된 음식의 대표적인 예는 과자, 탄산음료, 조리식품, 사탕 등과 같다.
미국 플로리다 애틀랜틱 대학의 연구팀은 18세 이상 10,359명의 고도 가공 식품 섭취와 우울증 사이의 관계를 분석했다.
그결과, 1일 섭취량의 80%를 가공식품으로 섭취한 그룹은 20% 미만으로 섭취한 그룹보다 우울증 위험이 1.81배, 불안 증상을 1.19배 높았다.
연구팀은 "고도가공식품에 함유된 인공감미료는 체내 염증 증가, 산화스트레스 등의 병태생리학적 변화를 일으켜 정신건강에 부정적인 영향을 미치는 것으로 추정된다"고 전했다.
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