비용에 비해 효과가 가장 큰 식품 중 하나가 달걀, 오늘은 달걀의 건강 효과를 알아보자.
-포만감유지
아침 식사로 계란을 먹으면 포만감을 더 오래 느낄 수 있다.
한 연구에 따르면 아침에 달걀을 먹은 십대들은 점심에 130칼로리를 덜 섭취했다.
-다양한 비타민, 미네랄 함유
계란은 칼로리당 비타민, 미네랄, 아미노산과 같은 영양소가 다른 어떤 식품보다 많이 함유되어 있다.
또한, 비타민 12, 단백질, 콜린, 셀레늄, 인 등 세포 건강을 유지하는 데 도움이 되는 다양한 항산화제가 풍부하다.
-좋은 콜레스테롤 HDL 상승
하루에 3개 이상의 계란을 먹는 사람들에게서 좋은 콜레스테롤이라고도 하는 고밀도지단백질(HDL)이 증가한다.
물론 저밀도지단백질(LDL)도 상승하지만, HDL이 LDL의 상승을 막아준다.
-풍부한 단백질
계란 1개에는 단백질 구성 요소인 9가지 필수 아미노산이 모두 포함된 6g의 물질이 들어 있다.
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